Huummm! Que dire de plus. Vous pouvez l'étendre sur du pain croûté mais nous l'avons dégusté à la petite cuillère!

J'adore le chèvre chaud. Voici une recette pas compliquée. Vous pouvez varier les fromages de chèvre et les pains, à chaque fois, pour plus de plaisir!

Une entrée toute simple, que mes fils ont adorée. Pour cette recette, j'ai utilisé de la confiture de canneberges et un fromage québécois le Soeur Angèle, en l'honneur de la religieuse. On pourrait utiliser d'autres confitures comme à la fraise, aux bleuets ou à la framboise. De la gelée de raisins serait tout aussi délicieuse!

Du pain baguette, coupé en tranches, pourrait remplacer les craquelins.

C'est la fête: une épluchette de maïs! Il s'agit d'un doux moment de l'été. Pour ma part, j'aime bien en faire un repas, mais j'imagine qu'on peut aussi le servir en entrée. S'il en reste, on peut égrener le maïs à l'aide d'un couteau et le congeler en portion. Les pâtés chinois n'en seront que meilleurs plus tard!!!

Cette fois-ci, je l'ai apprêtée avec une couronne de crevettes assortie d'une sauce aux fruits de mer. Nous nous sommes régalés: le maïs était sucré et croquant.

Quand je veux faire une pâte à pizza maison, je fais celle-ci. Elle est simple et bonne.

Elle permet de faire 2 pizzas. J'en congèle une, c'est pratique!

Un petit baluchon au boeuf, quel délice! On peut doubler la recette de garniture et la congeler. On pourra ainsi rapidement faire une recette rapide si on a de la pâte à pizza sous la main.

On peut aussi prendre la pâte à pizza à l'épicerie, si on dispose de moins de temps! ;)

Les calzone sont un mets italien qui rappelle généralement un gros chausson farci de tomates et mozzarella.

Un filet de porc farci, c'est toujours gagnant surtout quand il est assorti de ces patates pilées à la crème sûre. Le défi des pommes de terre pilées est de leur donner du goût. Ces herbes salées du Bas-du-fleuve font merveille. Il suffit de ne pas en mettre trop: gare au sel!

Note: Le daïkon est un radis blanc chinois.

Vous m'en donnerez des nouvelles!

Une sauce à spaghetti complètement végétarienne avec tout plein de légumes et de la protéine végétale texturée (PVT).

Comme pour la sauce à spaghetti, on peut en faire plus pour en congeler!

Un nouveau truc: ajouter du bicarbonate de soude afin de couper l'acidité des tomates.

Je cherchais une salade végétarienne nourrissante pour la boîte à lunch. Avec les pois chiches et le fromage feta, cette salade est parfaite. L'idéal est de la préparer à l'avance, la marinade donne alors plus de goût! J'aurais préféré mettre du persil frisé mais comme j'avais de la coriandre fraîche, c'était bien aussi. Elle  apporte de la fraîcheur.

J'ai choisi le vinaigre balsamique blanc afin d'éviter de colorer le plat. J'ai découvert récemment le vinaigre de vin rosé, ce serait une autre belle option.

Ça faisait longtemps que je voulais me lancer avec un poke bowl, voilà c'est fait. J'ai choisi le saumon fumé car c'est plus facile de contrôler la fraîcheur sans être obligé de passer au comptoir de la poissonnerie. Mon fils m'a accompagnée dans l'aventure en choisissant et préparant la sauce Wafu.