Succulente recette de pain de viande au porc. Vous pouvez aussi faire moitié porc, moitié boeuf ou tout boeuf. Je l'accompagne, la plupart du temps d'un gratin dauphinois. Je vous invite à napper le pain de viande avec la sauce à la tomate.
La bonne nouvelle: il est possible de manger le pain de viande en burger le lendemain ou de le congeler en tranches individuelles. Pratico-pratique n'est-ce pas?
Note: petit truc pour émietter finement les biscuits soda: vous les mettez dans un grand sac Ziploc que vous refermez, puis vous passez plusieurs fois un rouleau à pâte ou une bouteille de vin vide dessus. ;)
Le poulet parmigiana est délicieux servi avec des pâtes au pesto au basilic.
Les épices et le vin rehaussent à merveille ce rôti de porc! On peut aussi le préparer en mijoteuse. Il suffit de le faire cuire à "low" de 6 à 8 heures, selon la grosseur, pour en faire un bon porc effiloché!
En prime, s'il y a des restes, on les transforme en sandwichs pour la boîte à lunch!
La moussaka est un gratin d'aubergine, de boeuf, de tomates et d'oeuf.
Bonne petite soupe repas. Le boulgour est un blé concassé riche en fibres, utiles à la digestion et à la diminution du cholestérol.
Cette recette provient de ma sympathique voisine Marie-Noëlle.
Les gnocchis sont de petites boulettes à base de semoule ou de pommes de terre.
Il est préférable de les servir avec une viande épicée comme le jambon pour en rehausser la saveur. Dans ce cas-ci, ils vous sont proposés avec une rosette de lyon au poivre noir.
Bonne recette légèrement sucrée pour la mijoteuse. La bière attendrit la viande à merveille!
Note: Dans cette recette, j'ai remplacé le chou par les haricots verts que j'ai ajoutés 30 minutes avant la fin de la cuisson. J'ai aussi dissous 2 cuillères à table de fécule de maïs dans de l'eau avant de l'ajouter à la préparation.
Pourquoi pas un petit macaroni au fromage fait maison? Vite fait et savoureux! Les enfants adorent. Cette fois, je l'ai servi avec une salade de tomates, olives noires et oignons coupés finement.
Pour plus de saveur et de tendreté, faites mariner le porc à partir de la veille.
Quand j'ai servi cette chaudrée, un de mes fils m'a demandé: maman, est-ce des guimauves de mer? Mignon tout plein non?