Une bonne petite sauce rosée sans prétention. Cette recette est pratique, on peut faire une recette double, congeler des portions et les utiliser les soirs de semaine où on dispose de peu de temps et d'énergie.
Cette sauce accompagne très bien différents types de pain de viande comme le pain de viande au porc et fromage cheddar.
Cette escalope était faite avec du poulet mais on peut tout aussi bien utiliser du veau, du dindon ou bien un filet de porc.
J'ai utilisé du fromage de chèvre nature mais celui au poivre aurait été tout aussi succulent.
C'était délicieux avec des raviolis avec sauce Alfredo!
Délicieux avec des rouleaux de printemps ou des dumplings! En plus d'être une protéine végétale, l'arachide est bonne pour le coeur.
Un chili maison sans pareil! Pour lui donner plus de saveur, augmentez la quantité de poudre de chili.
À noter: il faut toujours bien rincer les légumineuses à l'eau claire (ou les faire baigner dans un bol) avant de les incorporer à la recette. Cela nous préserve des ballonnements.
Plat réconfortant à l'automne. Idéal lors de la récolte des légumes racines, avec des pommes de terre grelot et des carottes nantaises par exemple.
Le mariage entre le risotto crémeux et les poivrons est très réussi. Moi qui craignais de faire le risotto, j'ai réussi avec brio la toute première fois! Toute la famille a dévoré goulûment! :)
Donne 3 portions en plat principal ou 6 portions en entrée.
Cette sauce est cuite dans une mijoteuse (j'utilise une 7 litres). L'ingrédient secret est le vin rouge. :) Elle peut être utilisée avec toutes les sortes de pâtes et même dans une courge à spaghetti. C'est un incontournable car on peut la congeler. En prime, elle est remplie de légumes !
Toujours frais en bouche! Une autre belle façon d'apprêter les pâtes.