Un chili maison sans pareil! Pour lui donner plus de saveur, augmentez la quantité de poudre de chili.
À noter: il faut toujours bien rincer les légumineuses à l'eau claire (ou les faire baigner dans un bol) avant de les incorporer à la recette. Cela nous préserve des ballonnements.
Plat réconfortant à l'automne. Idéal lors de la récolte des légumes racines, avec des pommes de terre grelot et des carottes nantaises par exemple.
Le mariage entre le risotto crémeux et les poivrons est très réussi. Moi qui craignais de faire le risotto, j'ai réussi avec brio la toute première fois! Toute la famille a dévoré goulûment! :)
Donne 3 portions en plat principal ou 6 portions en entrée.
Cette sauce est cuite dans une mijoteuse (j'utilise une 7 litres). L'ingrédient secret est le vin rouge. :) Elle peut être utilisée avec toutes les sortes de pâtes et même dans une courge à spaghetti. C'est un incontournable car on peut la congeler. En prime, elle est remplie de légumes !
Succulente recette de pain de viande au porc. Vous pouvez aussi faire moitié porc, moitié boeuf ou tout boeuf. Je l'accompagne, la plupart du temps d'un gratin dauphinois. Je vous invite à napper le pain de viande avec la sauce à la tomate.
La bonne nouvelle: il est possible de manger le pain de viande en burger le lendemain ou de le congeler en tranches individuelles. Pratico-pratique n'est-ce pas?
Note: petit truc pour émietter finement les biscuits soda: vous les mettez dans un grand sac Ziploc que vous refermez, puis vous passez plusieurs fois un rouleau à pâte ou une bouteille de vin vide dessus. ;)
Le poulet parmigiana est délicieux servi avec des pâtes au pesto au basilic.
Les épices et le vin rehaussent à merveille ce rôti de porc! On peut aussi le préparer en mijoteuse. Il suffit de le faire cuire à "low" de 6 à 8 heures, selon la grosseur, pour en faire un bon porc effiloché!
En prime, s'il y a des restes, on les transforme en sandwichs pour la boîte à lunch!
La moussaka est un gratin d'aubergine, de boeuf, de tomates et d'oeuf.
Les gnocchis sont de petites boulettes à base de semoule ou de pommes de terre.
Il est préférable de les servir avec une viande épicée comme le jambon pour en rehausser la saveur. Dans ce cas-ci, ils vous sont proposés avec une rosette de lyon au poivre noir.