De bonnes petites bouchées croustillantes qui sont idéales en entrée! Elles sont faites à partir de confiture de canneberges. Rappelons que ce fruit acidulé est cultivé au Québec et qu'il est un antioxydant.
Pour cette recette, j'ai utilisé du brie mais tout fromage à pâte molle fera l'affaire. On peut changer la confiture pour une tartinade à la fraise, aux bleuets ou autre à votre goût.
Saviez-vous que l'épinard est l'une des meilleures sources d'acide folique? Il devrait donc davantage faire partie des régimes des femmes qui veulent devenir enceintes.
En salade, accompagné d'une source en vitamine C comme les clémentines ou les oranges , il est aussi une bonne source de fer.
Ces zucchinis farcis sont délicieux en entrée mais aussi en accompagnement de brochettes, de poitrines de poulet ou d'un steak. Le vinaigre balsamique donne du punch!
Parfait pour une recette sur le BBQ mais on peut aussi les faire cuire au four à 350 0F jusqu'à ce que le fromage soit fondu.